not-so-standard fried rice

The New York Times has good recipes. I like watching Mark Bittman's videos and it really makes me feel like cooking. I check its website to look for interesting ones every once in a while, and this is one of them I was impressed - Jean-Georges's Fried Rice. What I like about it is leeks! Fried rice with sweet leeks is just genius. And the half cooked sunny-side-up egg is a must. Love it.

ニューヨークタイムスのレシピセクションはけっこう充実していて、マークビットマンの「実演」ビデオも毎回楽しみです。ビデオでは、さらっとささっと作るので、料理したくなります。たまにサイトをチェックして面白そうなレシピを探すのですが、なかでも超ヒットだったのが、ジャンジョルジュの炒飯。とにかく甘く炒めたリークス（白ネギのようなもの）をご飯に混ぜるというのがツボにはまっています。カリカリになるまで炒めたニンニクとショウガをトッピングにして、ごま油と醤油をかけて食べます。半熟目玉焼きも欠かせません。